有机农耕问答

问:有机农耕的方法是什么?

答:有机农耕的方法不是使用杀虫剂的一种耕作,同时,使用化学的东西还不如使用天然肥料。 有机农耕的方法,是维持土壤的质量关键.有机农耕是生物分解的一种方式,它是用废弃物和农业的余留物制作了有机肥料的.

因为今天,人们认识到化学的杀虫剂,它是利用转基因一样的不自然的方法,而用这种杀虫剂生产出来的食物,对人体是非常不利的,很多国家,有机农耕的方法是最有发展前途的。

美国的NOP和国际等组织,为了产品能安全食用,对产品安上了商标,一定是有机的,这个做为基准。

问:家里的院子如何改成有机农耕?
答:厨房里任何吃剩的东西,比如:剩菜、剩饭、果皮、菜叶、甚至报纸。报纸是碳素的好材料。把这些做成堆肥,以便改良土质。有机会出外旅行,到森林中,小溪里拿些土。这种土会有许多微生物,微生物是土壤中的消化原动力。一克的土有亿兆万的微生物,即使是一小把,也有许多。每次出外旅行就收集当地的微生物。几年下来院子会变得很肥沃。另外,石块磨成粉是很好的矿物质,可以供应土壤中的微生物,把石粉定期洒在土。

问:如何做堆肥?
答:堆肥分成两类,一类是新鲜的,另一类是长年堆积而成腐烂的,新鲜的堆肥作法是:将剩菜饭,用果汁机加水打成汁。任何野菜、果皮、只要是有机物都可以打成汁。这些汁再与一些水冲稀浇在菜园,尤其是像康复里(Comfrey)或其它绿的叶子,打成汁,对有病的植物可以马上吸收,有立即的效用。对有些非常贫瘠但又必须马上栽种的土地,也可以应急,是属于短期性的堆肥。另一类就是一般用草及有机物堆积而成的这种堆肥,是为了改善土壤是属于长期性的。方法是用四个供牲畜食用的牧草团,及一个木箱。将一个牧草放在最下层,上面放些有机物的氮肥,洒一些石头粉在上面,再放一层牧草。如此一层层往上加,最后一层是牧草及些干的叶。也可以到森林中或小溪 找些土,加在里面,经常在这堆肥洒水保持潮湿。

这种堆肥,主要两大要素是碳素及氮肥。高蛋白质的食物是氮肥多,草和报纸是属碳素多的,一般而言,碳素及氮肥的比例是二十比一。这样比例做出来的堆肥,不会有臭味及苍蝇。有味道,苍蝇多,是因为堆肥中氮肥太高,必须要加牧草。如果太干了,那表示草太多,碳素高,必须补充氮肥。

问:如果一块地上面都是野草,开始耕种应该怎么办?
答:野草不必费力气把它连根拔起,只要用刀子将它割下,譬如苜蓿或牧草,割了之后,就留在地上,任其腐化做成覆盖物。这样就可以开始耕种。因为刚开始如果土地面积太大,我们时间精力有限,不须要照顾整块地。只要将苗的附近,放一些腐化的堆肥。一茶匙就可以种几株小苗,将堆肥洒在苗的四周,再给些岩石粉,供给土壤里容易损失的钙。

问:如何才能栽种出好的植物?
答:一个种菜的人,必须供应植物最基本的要素(一)完全消化好完整的有机肥(二)矿物质(三)阳光(四)微生物。水及空气包括在第一项之内。微生物可以在森林及小溪里的土壤中获取。

问:石块在园内要不要丢弃?
答:如果石块太大,都可以坐在上面,影响耕种,那就得搬开。如果有些小石块外表已有风化现象,把它切开看,里面比外面硬,顏色也不同,那表示微生物在化解它。石块是供应土坏微生物的养份,让它留在土里。

问:土壤是否隔一阵子须要休耕?
答:土壤翻了之后,什么都不种这是不对的。如果有水、阳光、微生物不利用,那太可惜。土壤表面没有植物覆盖,会经过风吹而损失表土。如果有植物在上面,那情况又不同。

问:水耕蔬菜营养如何?
答:种菜另一个要诀是:对大自然干扰越多,我们要做的事也越多。以前的夏威夷,是完全的大自然,没有农业,也不须要农业,天然的作物可以养人。一旦美国的文化进入使用农药及化肥耕种,土壤整个破坏,这是一个极端。另一个极端是温室耕种,温室耕种,阳光是过滤的,植物不健康,生菜一离开温室,移植在外,鸟就把它吃掉,因为鸟吃生病的植物,水耕栽种,没有有机肥料,营养不够,种出来的东西,不能滋养人。

问:在公寓之内应该种什么?怎么种?
答:住在天气寒冷,半年都不能耕种的地方,或者大都市的公寓中,我们可以种些芽菜。芽菜既经济也不费力。首先找两个同样大小的木箱子,譬言十八英寸×十八英寸大小。如果能找到好的堆肥,那最理想,否则,就买现成装袋的土。在土的表面,洒上满满的葵瓜子、苜蓿子、萝卜子或是豆类,任何一种都可以。上面盖上报纸弄湿,每天浇水,三、四天后报纸拿开,七、八天后就可以收成了。把芽割下,将根留在土中。把这箱土翻倒在另一个空箱子里。在土上,再种芽菜。如是这般的,将土倒过来倒过去,种几回,土充满了根,非常肥沃,可以把这些土分送给朋友。两箱的芽菜,一个小家庭吃不完。

问:植物长虫该怎么办?
答:如果土壤每种一次就更肥沃的话,它病虫害就会减少,每一次植物会越来越健康。现代的农耕法是用化肥及农药。杀虫像是一场战争,结果是两败俱伤。我们要朝真正自然的方向,不去杀虫。虫是我们及植物最好的朋友,因为它让我们了解植物健康的情形如何。植物长虫是表示四大类(有机肥、矿物质、阳光、微生物)不平衡,须要加强。如果洒杀虫药,就无法知道植物真正的健康情形。